海蛎这么做好吃？
作为一个沿海城市长大的孩子，对贝壳类的食物真的是情有独钟啊！ 前几天家里来了一位客人，一个特别特别爱吃海鲜的朋友，我正好趁着休假带他前往我最爱去的海鲜市场采购一番…… 你看看这鲜美的皮皮虾，价格也是非常美丽哦，一只差不多就一斤了。 还有这一袋子的生蚝，看起来是不是很震撼？其实也就是四斤左右的样子。（买回去自己烤着吃的）
当然还有最重要的主角啦～新鲜采摘的海蛎子，准备做炸海蛎子吃。 买回去做油炸食品，肯定是要用淡盐水浸泡洗净的。
清洗的过程中我发现了一个问题，就是这个海蛎子的壳为什么这么薄啊？我在家买的都是青岛或者厦门的海蛎子，每个都厚实的像块砖头一样，这个看起来跟筷子一样粗细，真的觉得好恐怖，也不知道能不能生吃。。。毕竟吃海鲜拉肚子可是很伤身体的。 把表面的一层粘液冲洗干净后，就可以下油锅炸了。 炸的过程也是非常有意思的，一开始放进油锅里，它的壳是张着的，慢慢得，壳开始闭合起来，而且越炸越收缩，最后变成了一团，颜色也慢慢的变成了金黄色。看着这金黄酥脆又薄皮的炸海蛎子，真想连碗白米饭一起扒拉进嘴里。
最后的结果自然是让人满意的，金黄酥脆的炸海蛎子，配上酸辣开胃的醋和辣椒，一口咬下去，那口感真是妙不可言呐~ 吃完一盘还不过瘾，再来个黄瓜丝儿拌一拌，解腻又好吃~~