尖刀菜怎么吃好吃？
这种菜的吃法是，先用油泡一下（主要目的是去土腥味），然后爆炒，加调料，最后焖煮（主要是让口感更加软糯）。 至于你说的“怎么做好吃”那就看个人口味了！你可以试试我下面发的步骤做的这道菜，如果觉得还可以就点赞支持下吧～ 一、准备食材 二、处理食材 1. 把韭菜洗净切段备用；
2. 把小米椒切圈，大蒜拍扁后去皮备用；
3. 把猪肉洗净切片用碗盛起，然后放入辣椒、蒜粒，加入少许食盐、生抽、花生油拌匀待用；
4. 用清水浸泡豆腐约5分钟，捞出沥干水分；
5. 把鸡蛋磕入碗中打散调匀成蛋液备用； 三、烹饪方法 1. 开火下油，待油温升高至起烟时，倒入牛肉片炒熟盛出备用；
2. 开锅下油，等油烧热后，调小火，慢慢倒入蛋液，等到蛋汁稍微凝固，用铲子搅拌成块状，放边待用；
3. 重新起锅，放少许油，待油烧热后，调小火，慢慢倒入豆腐煎至两面金黄；
4. 随后把肉汤或开水倒进锅中，放适量食盐和生粉搅匀，煮至沸腾；
5. 把事先炸好的排骨倒进锅内，盖上盖子焖煮30分钟左右，开盖用大火收汁儿； 四、摆盘 最后把韭菜段放在最上面，这道菜就可以食用啦！香辣爽口又下饭～ 你也可以尝试着加点苦瓜一起炒，这样做出来的菜营养更全面些哦～