香菜怎么炒最好吃？
作为一个地道北方人，是非常爱吃香菜的！家里、店里都会常备着香菜。 那到底怎么做才好吃呢？其实做法还是挺多的：凉拌、炒肉、做馅儿等等都行~
要说香菜炒的最好吃的做法，那还得是【鸡蛋炒香菜】，快学学吧～ 食材清单
香菜1把 鸡蛋3个 盐适量 食用油适量 白醋几滴 开始制作：
第一步 清洗
准备好原材料后，我们先来处理一下香菜。
把香菜去掉根和老叶，只留下嫩茎部分（注意不要留得太干净，否则菜的口感会变得很淡）。然后清洗干净，控水备用。
第二步 腌制
把鸡蛋打碎放入碗中，加少许盐，打散后加入几滴白醋去腥增香，搅拌均匀待用。
第三步 下锅翻炒
锅中烧油，油热后倒入拌好的蛋液，用铲子不停搅拌，直到变成蓬松的蛋花状，即可关火出锅啦！ 最后撒上葱花点缀，美味又快手的家常小炒菜就做好了～
炒出来的香菜依然翠绿翠绿的，看起来很有食欲，吃起来更是清香酥脆、鲜美可口，就连那股特殊味道也变得恰到好处。
喜欢吃香菜的朋友可千万别错过了，简单易学，快来试试吧～