肠卷什么好吃吗？
作为一个在大连待了四年的山西人，真的很好奇为什么你们会觉得肠卷不好吃(๑• . •๑) 首先，来一张新鲜出炉热腾腾的图片镇楼（自己做的，所以只煎了一面） 在下是土生土长的山西人，对大酱应该是最有发言权的……先说说我对这玩意的看法吧 大酱是东北地区特有的一类调味料，分黄酱和豆瓣酱两种 我比较喜欢的是锦州产的八股柱子豆瓣酱(已经停产了，但是据说现在有一家叫“范府”的继续在做，淘宝能买到)，还有沈阳的老京庄、北京的六必居，这些牌子的豆瓣酱我都吃过，味道都差不多，用来炒土豆丝或者做炸酱面都不错 这个酱汁呢属于“甜面酱”范畴 但是因为加入了豆豉和食盐，所以在口感上又比单纯的甜面酱要咸一些
再来张图片，这是用刚才的酱汁和面团做好的肠卷 用油煎一下，脆脆的一层皮儿，包裹着软软的馅料，一口咬下去就着脆皮的嚼劲、酱汁儿的浓香，哇~美极了～(≧▽≦)/~ 我一般是用黄油锅煎的，如果喜欢酥脆的口感可以用油炸，我个人不喜欢很酥脆的那种（太硬）就会稍微软一点比较好，如果不喜欢太软的可以延长煎制时间～ 肠卷最棒的搭配当然是老式面包片了！(｡ò ∀ ó｡)抹点儿果酱或酸奶更好吃哟～ 配牛奶豆浆啥的也不错 最后放个毒……………自己做确实有点小费事儿，但真的值得一试～