油菜可以怎么吃好吃？
2.油麦菜 别名：莜麦菜、苦菜，属菊科，以嫩茎叶供食用。有清热解烦、利尿消肿的功效，对高血压病、水肿和脚气浮肿患者有辅助治疗作用。常见的食用油麦菜炒着吃，也可做汤、凉拌或蘸酱吃。 3.芥蓝 属十字花科，是蔬菜中的上品。具有消炎解毒、清燥降火等食疗功效，还可促进新陈代谢，抑制癌细胞繁殖。芥蓝的吃法与其他青菜类似，但做熟后口感略有不同，带有天然的甜味，可炒食、凉拌、煮汤、腌制，还能包饺子、包子等。
4.菠菜 别名：菠薐菜、波斯菜，属藜科植物。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素 B1 、维生素 B2 、尼克酸（烟酸）、维生素 C 及钙、磷、铁等多种矿物质元素，营养价值较高。除了富含营养，还有着润肤养颜、活血止血、滋阴润燥、通便润肠等功效。一般用于清炒、拌菜、涮火锅或者腌渍食用。
5.空心菜 别名：蕹菜、凤眼草、通心菜、蕹藤，属葫芦科，以叶面及茎秆表面的细胞间隙贮水而形成“空心”，故名。含有丰富的维生素 A、维生素 B 和钙、镁等营养素，还含有较多的胡萝卜素，被称为“蔬菜皇后”，是生长期最长的蔬菜之一。味略带苦涩，但有清热利湿、凉血解毒、润肠通便的作用。多用来清炒、爆炒、煮汤或凉拌。
6.生菜 属十字花科，又名莴苣、鹅仔菜、鸡毛菜。性味甘平，无毒，全草含莴苣素、胆碱、柠檬黄素等成分，可刺激消化液的分泌，具有增进食欲、加快胃肠蠕动等功能。可用于治疗脾胃虚弱所致的消化不良、食欲不振、腹满痞闷等症状。生食清热、消渴；熟食补益五脏、调血、止消渴。生吃、做汤或炒食都可以。