鸡腰怎么烧好吃？
炒鸡腰的做法步骤 1. 鸡肾（也就是鸡腰）洗净，去掉表面的黄色油脂和筋膜； 2. 如果有腥味可以去腥，用料酒、胡椒粉、盐腌渍片刻。如果没有腥味可以省去这一步； 3. 青红椒去籽切块，洋葱切丝，蒜切片备用； 4. 锅中入油，烧热后，加入所有配料爆香； 5. 下鸡肾爆炒，调入酱油、白砂糖、味精继续翻炒，炒至熟烂即可。
小贴士 1. 在处理鸡肾时一定要仔细去除表面脂肪和筋膜，这些部位会带有一股异味。 2. 为了去腥可以在腌制时加点料酒或胡椒粉，如果嫌味道重，在炒制过程中也可以适当加些白酒。