腐卷怎么煮好吃？
首先推荐下我自己最爱的方法，那就是油炸！油炸后的腐皮酥酥脆脆的，裹上白糖，那口感简直不摆了哦~ 【原料】豆腐卷（最好买那种很薄的豆腐卷）、鸡蛋、面粉、玉米淀粉、小苏打、泡打粉、盐、色拉油或花生油 【做法】1、将豆腐卷切成薄片，用鸡蛋液浸泡后，均匀地沾上一层薄薄的面粉和淀粉混合物。（不用挂糊，薄薄一层就可以了）
2、锅中多倒一些油，烧热后，把豆腐卷一片片地下锅炸。（一定要多倒油，因为炸的过程中会膨胀）
3、等到豆腐卷炸至金黄酥脆，关火焖2分钟，然后捞出沥干油份，撒少许食盐拌匀备用。最后一步非常重要！不然就白炸了 我一般都是一次多做一点，放冰箱冷冻起来，想吃的时候拿出来煎一煎，香喷喷！ 一盘酥脆可口的小零食就做成了——豆果果薯片！
【小贴士】1.豆腐卷如果太厚，不易炸熟且容易粘锅。所以切的时候一定要切的薄一点。 2.油炸时一定要小火慢炸，火候太大很容易焦掉。
除了油炸外，我还做过葱油饼（超好吃！）、椒盐酥（也超好吃！）。 还有就是炒着吃，这个简单，直接清炒就可以啦(￣▽￣)～ 或者做成辣椒酱也不错呢~~