沙虫干炒什么好吃？
作为一个在沿海城市生活的人，炒沙虫是我很喜欢做，也很喜欢吃的菜。 沙虫干不用泡发，直接清洗干净就可以了(用冷水泡半个小时左右)。 准备配料：姜丝、小米椒圈、蒜片。 锅里热油，放入姜丝和小米椒爆香后，倒入沙虫干翻炒片刻。 再加入白酒、生抽、老抽继续翻炒。 最后撒上葱花，可以尝一下味道，适当添加盐、味精等调味料，炒匀后即可出锅。
炒好的沙虫干看起来亮晶晶的，夹起一只，软糯Q弹，夹杂着淡淡的姜辣味和小米椒的鲜辣，一口咬下去就充满了整个口腔，嚼起来满口香！
除了最经典的姜葱炒沙虫干之外，我还尝试了其他的吃法—— 用豆腐皮包着沙虫干炒着吃。 先把豆腐皮烫软，再卷成筒状，然后挖一勺肉沫，塞进豆腐皮筒里，放入锅中爆炒。 最后成品就像油条一样蓬松酥脆，里面却细软可口，带着一股海水的咸香味儿~ 我还喜欢把沙虫干用油炸熟之后再爆炒，这样做出来的味道跟海鲜粥特别搭！
如果你喜欢吃芋圆，可以用芋圓来做一道芋圆沙虫捞！ 先把切好的沙虫干下锅煮10分钟左右，让沙虫干入味，再把芋圆放进去煮熟，最后调一碗酱料浇在上面，就可以享用了！ 这道芋圆沙虫捞特别适合夏天没有胃口的天气吃，香滑软糯，入口即化，带着丝丝的清凉，令人食欲大增！