泡莱水怎么做法？
我做的泡菜，酸辣咸香脆都具备！ 原料： 萝卜10斤（最好用新鲜的水灵灵的萝卜，不要太老哦） 白醋6瓶、糯米粉2碗、白砂糖4汤匙、食盐3汤匙、白酒适量。 步骤： 1.白萝卜去皮切块，放在干净的玻璃碗中。
2.加入白糖和食盐，搅拌均匀后腌渍半天至入味。（时间比较长，我是晚上弄的，第二天就有不少水泡出来了）
3.准备一个干净无油的瓶子，把白醋和糯米粉调成糊状，倒入瓶中，约三分之一处就可以了，不能太满。
4.把腌好的萝卜放进去，加盖密封，放冰箱里冷藏24小时就可以吃了。（我是头天晚上做，第二天吃。不过记得不要买太大的萝卜哟，我做的时候只放了2斤多的白醋呢。） 小贴士： 我用的白醋是山西老陈醋，非常酸，所以没加盐。如果在做的时候感觉太酸，可以少加一点白醋。 这个吃法很简单，你可以就着米饭吃，也可以就着馒头吃，味道都很好！