烤过的豆腐什么好吃？
首先回答你这个问题，烤豆腐最好吃的做法就是把豆腐整个泡在调好味的料水里入味，然后再拿出来烤，这样烤出来的豆腐味道一绝！ 我是个很爱吃豆腐的人（不知道你们是不是），各种做法的豆腐都爱吃。但要说最爱，那还得是油炸豆腐泡，外面炸得金黄酥脆的豆腐泡，一口下去嘎嘣脆，再吸溜一下里面软嫩细滑的豆腐，香啊~ 但最近我发现了一种烤豆腐的新吃法，简直是颠覆我多年对豆腐的认识 就是这种小豆腐，外面一层薄薄的皮，皮里面的豆腐好像嫩嫩的海绵，加上葱花和香菜点缀，这难道就是外酥里嫩新解释吗？！
本来以为这种烤的小豆腐是用铁板烤的，没想到并不是。
做这个烤豆腐其实很简单的，先把豆腐切成薄块，再用刀背轻轻压平（用刀背压过的豆腐更容易入味哦），撒点盐、胡椒粉腌制一会。腌好后把调好的酱汁倒进去，搅拌一下让每块豆腐都能均匀上色。 最后上锅蒸15分钟左右就好了，有没有很简单～ 这个烤豆腐最好吃的做法是把豆腐整颗浸泡在调好味的汁水里，等到汤汁收干，就把豆腐捞起来，表面再铺上剁碎的香葱和香菜，进烤箱烤3-5分钟就可以啦。
烤的过程中会看到表面有焦褐色的变化，但是不要担心，这是正常的现象，只要不停翻拌，就不会烧糊咯～ 烤好的豆腐糯叽叽、滑嫩嫩，再蘸点酱汁吃，赞！