粽子怎么煎好吃？
首先，你要有一个平底锅 然后把鸡蛋和糯米一起放进去，加点盐和鸡精打散 然后加一点点水和色拉油拌匀（因为打散了糯米会粘在一起哦） 最后加入切碎的火腿丁和香菇丁 包上保鲜膜醒20分钟左右。这个步骤是为了让糯米更入味。
然后就是煎了。。。 小火加热平底锅，倒入少许油抹匀 把糯米糊平摊在锅底，尽量铺薄一些。 因为是小火所以需要耐心一点！一边煎一边用勺子轻轻压平糯米糊表面，不然很容易产生气泡 大概3分钟后一面定型就翻面~ 翻面的动作要轻点免得糯米糊被搅散了哈～继续煎3分钟左右就可以了呢~ 小小一个超级美味哒~~咬一口香香脆脆滴~~~
PS：1.糯米粉和淀粉的比例差不多是1比1，没有特别规定，自己掌握咯 我加了点玉米淀粉主要是为了煎的时候不容易糊底....其实可以用全糯米粉的 2.煎之前可以在糯米糊里放点盐或者鸡精调味，会更香一点 3.喜欢吃辣的可以撒点辣椒粉哦~~~~ 4.火腿和香菇我都是用的腊肠代替的，因为家里都没有啦^ ^