面条鱼怎么拌好吃？
买回来的小面鱼，先用清水冲洗几遍，然后再浸泡20分钟。 泡好后捞出来沥干水分备用。 大蒜切成蒜末、香葱切成葱花；泡椒剁碎成末，与醋和酱油调成汁备用。 锅内热油，倒入蒜末爆香，再倒入备好的小面鱼快速翻炒片刻，加入调好的料汁焖煮一下，使酱汁充分入味儿。等到酱汁基本收干即可关火盛出，撒上葱花增香提色。 这样一道酸甜开胃的小菜就做好啦！
1.一定要多清洗几遍，去除表面的粘液。
2.最好用大火快炒，这样可以保持小面的鲜嫩。
3.喜欢辣的可以加些辣椒油或者小米椒圈，会更加下饭哦~
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