虫草花清炖怎么好吃？
“草菇”不是“香菇”，也不是“蘑菇”！ 它是一个统称，下面有无数的小分类，和“蘑菇”“菌帽”这些词一样，属于传统称谓，不是植物学上的分类术语。 所以题主问的这个问题有些无解，我猜你想问的是“虫草花（子实体）怎样做好吃”吧？ 关于如何挑选、清洗、泡发以及简单的吃法，可以参考我之前写的这篇文章 如果觉得文中内容对你有帮助，记得点赞关注哦！
1. 【清炖】这是最简单，也最接近原始风味的做法。 把泡发好的虫草花放入锅中，加入足量的清水，大火烧开后转小火慢慢炖，直至汤色变淡发黄，肉质变软，撒入适量的盐调味即可。
2. 【滚粥】在锅中放入适量的大米煮粥，等米粥煮至半熟的时候，加入浸泡后滤干水分的虫草花同煮，待粥熟后，调入适量白糖，味道更妙。 想试试其他风味，也可以加入少许的花生米或者燕麦一起熬煮，也是不错的选择。
3. 【煲仔饭】准备一锅刚刚冒气的米饭，在锅底刷一层植物油，方便米饭入味，然后把洗净的虫草花铺在上面，盖上盖子焖5分钟左右即可食用
4. 【凉拌】这个做法比较适合夏天，将清洗干净的虫草花放入开水中焯一下，捞出过凉，加入生抽、醋、辣椒油、香油和少量鸡精拌匀即可。喜欢清脆口感的朋友可以在拌之前用冷水略微冰一下再拌。 但要注意的是，由于草菇含有毒性成分，因此必须煮熟煮透才能食用，建议焯水时间控制在2-3分钟。