番茄蘑菇怎么炒好吃？
用料 新鲜香菇 6朵 番茄 一个 胡萝卜 小半根 二荆条 3根 青椒 一个 大葱 白蒜 适量 盐 糖 味精 酱油 生粉
1，材料准备，图里是我准备了两个番茄一个蘑菇，其实一般就够两个人吃的了，蔬菜放多了会苦（我这次做的比较成功所以没有放很多菜） 2，先把香菇洗净切成薄片，然后放进水里煮一下，差不多煮熟就行，不要太软 3，番茄切块，注意去籽，会比较酸（我不吃籽所以都直接买小西红柿切） 4，二青条，青椒切块，大葱切丝，白蒜切片备用
下面开始炒！很重要的一步哦～锅中烧水，把切好的菇片倒进去，加少许的盐和植物油，这样可以让菇片更干净颜色更好看。等水开了就把菇片捞起来沥干水分备用
锅烧热放油，把切好的番茄放进去翻炒到糊状，这时可以把刚才挖出的番茄渣子重新倒回去一起炒，会更加软糯～
接下来就是重头戏啦～把刚才沥干的菇片倒进锅里迅速滑炒，同时放入大葱丝和泡软的木耳，随后放适量的盐、白糖、味精和酱油，全程大火快速翻动，让调料均匀裹在菇片上 出锅前倒入少许水淀粉勾芡让汤汁浓稠。
最后可以撒点胡椒粉提香，盛盘后可撒上葱花和香菜做点缀~~~ 一盘色香味俱全的番茄蘑菇就出来啦~
这道菜既营养又美味还非常简单，你学会了吗？