粉子怎么做法？
用料 糯米50克 西米100克 细砂糖35克 黄油10克 清水2250ml 步骤一、把西米浸没在清水里，滴两滴白醋进去，浸泡三个小时； 步骤二、把糯米洗干净，沥干水份后，加入10克黄油和适量白砂糖（大约20克），搅拌均匀，然后放一旁备用； 步骤三、准备一个干净的锅，里面铺上蒸笼布，然后把刚才拌匀的糯米平铺在上边，用勺子压紧实一些，表面可以用手稍微整一下形，更漂亮一点。（最好用砂锅或者不锈钢锅，不要用铁锅！） 步骤四、冷水下锅，水要完全没过糯米，开火，煮开后再煮40分钟~一个小时左右，直到糯米熟了为止。（注意观察，不要粘锅底了哦～） 步骤五、接下来就是最关键的一步啦！也是粉子的灵魂所在——过筛！！把煮熟的糯米趁热（冷却后会很难弄！）用筷子夹起一团，放在漏勺上，再用勺子压一压，让糯米充分进入到漏勺上边的小孔中，然后张开双臂，让风尽可能地将里面的空气吹出来，这样糯米就变得更细腻了。
小贴士：我做的量大概是250g的糯米，如果亲想做更多的粉子的话，就按照这个比例多放些糯米咯~ 最后就可以吃到香喷喷的粉子喽！！撒一点糖调调味，味道更好哟～ 用糯米粉做零食也超棒的～比如炸糯米饼、炸汤圆都炒鸡好吃！！ 喜欢的话，可以给个赞再走嘛～❤