广东清蒸多宝鱼的做法？
“一鱼两味”是广东人吃鱼的新吃法，一条鱼做成两大菜肴——头、骨用来熬汤，鱼肉做蒸菜或炒制。 多宝鱼（海鲈鱼）肉质鲜嫩，做法多样，今天教大家做一道最简单的【清蒸多宝鱼】，鲜到没朋友！ 准备食材 多宝鱼1条、生姜3片、香葱2根
制作步骤 01.处理鱼 · 鱼处理干净后，用刀在背部轻剞花刀，用适量食盐和姜丝涂匀腌制15分钟左右； · 用厨房纸吸干鱼身上的水分；
02.上锅蒸熟 · 上锅蒸9分钟（水开后计时），关火虚蒸5分钟后出锅；
· 在鱼身上均匀铺上葱丝和姜丝，淋上热油激发出香味；
· 根据个人口味调入生抽、辣椒油、白糖等食用。
Tips： ① 腌鱼片的时候放入适量的姜末和葱花，能去腥增香哦~ ② 有朋友问是不是一定要用海盐腌制？其实用普通的食用盐也行，只是效果没那么明显罢了。 这样一条鲜嫩无比的多宝鱼就做好啦！蘸着酱汁吃一口，哇噢~~鲜到掉眉毛！