土豆粿怎么做？
土豆，又叫马铃薯、洋山芋。中医认为，土豆性平、味甘，可补气健脾，和胃调中；土豆含有淀粉、糖；维生素B1；维生素B2；维生素C；胡萝卜素；有机酸；钙；磷；丙烯酸；氨基酸；异棕榈酸；鸡蛋氨酸；葡萄糖；葡萄糖醛酸；盐和碘等多种营养元素。具有营养健康饮食功效。
那么，土豆能做成哪些美味的食品呢，我们一起来学学这几种趣味的土豆美食做法：
1、干煸土豆：选用紫红色的肉质厚的土豆，清理好蒸熟后压成泥，再把五花肉剁成肉泥，锅里放适量油，把五花肉泥入锅炸一下，除去肥油，再加入土豆泥一起炒至金黄色即可，可用青椒和胡萝卜丝点缀。
2、拔丝土豆：把土豆切成块儿，放入油锅炸成金黄色，捞出；锅中留有少量油，放葱姜炝锅，加入冰糖，熬成黄色汁，放入土豆块，翻炒均匀，出锅即可；制作时要小心，糖汁粘在牙上就没了。
3、菊花土豆：这是河北、吉林一带的名菜，又称“梨汁土豆”。先把土豆煎成金黄色，扣出；再把土豆切成片，摞成塔状，淋上梨汁和芡，放明油，见沙汁紧包土豆时，翻勺摔倒盘里，成菊花形；上桌时配糖醋蒜、大葱。
4、肉米土豆泥：先把土豆蒸熟后压成土豆泥；再把猪肉剁成肉糜，放进油锅炒熟；把土豆泥和肉糜合匀，下锅之前加适量的盐和香油拌匀；煮馄饨或者蒸蛋时放进去一点，非常美味。
5、 羊肉土豆焖饭：把土豆削皮，切块儿，胡萝卜切丝，羊肉切小块；把土豆块、胡萝卜丝、羊肉块儿，加黑豆酱、适量清水，与米一起焖饭。
6、砂锅土豆焖肉：五花肉洗干净，切成小块；土豆去皮，切成块；准备砂锅，放少量油，烧热后，将五花肉放入，煸炒至出油，撒入剁椒，再将土豆块倒入，加适量水，小火焖煮30分钟左右即可。
7、 青椒土豆丝：把土豆切丝，泡水，漂洗掉淀粉；青椒切丝；炒土豆丝一定不要翻淘，要轻轻地炒；关火以后一定要把土豆丝盛出，不然会糊。
8、凉拌土豆：土豆切丝，泡水，漂洗掉淀粉；烧开水，把土豆丝焯一下，放到冰水里，冻一下；把蒜捣成泥，加入醋、酱油、香油调成味汁；把土豆丝捞出来，控去水分，加入味汁，搅拌均匀，就得了
9、 土豆煲排骨：排骨焯好，切成2cm的小段；土豆去皮切小块；把排骨、土豆加到清水里，大火烧开，小火煮到排骨酥烂；最后加盐调味，撒点葱花就得了。