锅怎么烤土豆？
许多人一定都有这样的经历，家里炖肉或者是吃鱼，总会有炖的不怎么好的，或者是没啥味道的。这时，就总是想要吃一个小烤土豆，自己家做的，吃着放心，还要啥味道呀！可是，土豆那么厚，再怎么挖都不怎么够吃。这时，总有那样几只不怕死的小蟑螂跃跃欲试。它们不怕热的性格终于使得在烤土豆上大展身手。可结果我们都知道了，因为土豆含的水份比别的蔬菜多，所以总是烤不熟。
烤箱也是不经常使用的。其实做烤土豆很简单。需要准备的原料有人吃的土豆，调味用的孜然，洋葱，如果有时间和爱好还可以准备一些酸萝卜。土豆，当然是要新鲜的。如果是从菜市场或者超市买回来的，记得洗去污迹，还应该把土豆皮刮一去。因为土豆皮含有的毒素最多。在把土豆切好以后记得在盐水里面泡一泡，防止在水里面氧化变黑，影响美观。一般土豆切细丝泡水后大概四、五分钟就可以用了。
烤箱如果是突然想要用的话最好先在空烤箱里面烤几分钟，给烤箱加热。接下来咱们就可以准备烤土豆了。把切好的土豆细丝均匀的撒上一层孜然粉。有时间的可以在土豆表面刷一层植物油或者涂上一层蜂蜜，这样在烤的时候会冒出油脂，口感会更好。把这些准备工作做好以后就可以送进烤箱了。可以一个个的放进去也可以一起放进去。
放烤箱之前记得把烤箱调到一个合适的温度，如果家里有食谱或者电子烤箱建议参考食谱或是产品说明。一般常用的烤制食物的温度200度到250度之间，如果需要口感酥脆一点可以选择250度，如果追求表面金黄色但是里面还是稍微软一点可以选择230度。根据每个家庭微波炉的不同，把烤盘放在微波炉里加热，建议用普通的平底盘子，玻璃烤盘受热不均而且比较容易碎，一般的平底盘子就最好了。烤盘表面如果有油渍最好用热毛巾擦拭一下，防止烤制过程中油渍飞溅高温烫伤。
把盘里烤制好的食物拿下来的时候一定要用夹子；千万不要用勺子或者是手直接拿。因为土豆很容易造假在烤制的过程中会有很多土豆的汁水，万一不小心被烫伤那就不好了。特别是如果有喜欢咬土豆的习惯，那被咬到的几率就更大了！被油锅烫伤可是会很疼的！ 把烤好的土豆倒出来，如果温度合适可以再使用微波炉加热后吃，如果不发热就可以直接吃了。还可以拿来当作零食吃，反正自己家做的，放心还吃得干净。吃着喷香的烤土豆，心情一定会更好。