笋干煲汤好吃吗？
笋，是很多人喜欢吃的食材之一。 无论是凉拌、热炒、煎炸还是炖煮，都很受欢迎。 而竹笋的味道，主要来自于其体内的氮元素；在烹饪的过程中，会释放出鲜甜的氨基酸和蛋白质。 用笋做的菜式很多，但要说最受追捧的吃法，还得数笋丝豆腐汤。不过，这可不是最简单的一道菜——做好这道汤，可是要费一番功夫的呢！ 第一步：泡笋 把买回来的春笋放入清水中浸泡，使其充分吸收水分，变软后捞出沥干备用。 第二步：煮汤 锅中放入适量清水，大火煮开后再继续煮5分钟。然后，将切好的豆腐放入锅中，加入适量的食盐调味，再炖10分钟左右。 第三步：焖笋 最后，把处理好的竹笋放入锅中，盖上盖子，小火闷30分钟以上就可以啦！这样一碗鲜香四溢、口感鲜甜的笋丝豆腐汤就做好了！
除了这道菜外，用笋做的菜肴还有很多。如五花肉炖春笋、香菇笋块排骨汤、青椒笋豆皮、胡萝卜笋尖汤等，无论是荤素搭配，还是色彩搭配，都很有观赏性，而且味道也很不错呢！ 喜欢吃辣的小伙伴，还可以尝试一下湖南特色菜肴“剁椒鱼头”，用新鲜活鱼与剁辣椒一起制作而成，鱼肉鲜嫩，咸香微辣。或者来一道四川名菜“麻婆豆腐”，配上米饭吃，那可真是过瘾呀！