鸡心和土豆一起炒吗？
鸡心虽然看着很脏，但是很补，是不错的食材。土豆是大家都喜欢的蔬菜，经常做菜里面都会有土豆的存在。那么这两者是不是可以放到一起炒呢？会不会存在相克的情况？让我们一起来看一下吧。
鸡心和土豆可以一起炒吗
不可以一起炒，因为土豆中含有一种酶毒素，如果在烹煮时没有熟就会中毒。而青椒炒鸡心就要烹煮一年，所以最好不要搭配食用。如果一定要搭配食用，要先将土豆煮熟。如果将青椒炒鸡心作为开胃小菜，最好在烹调完其他菜肴之后再制作。
土豆相克食物
土豆+柿子：一起吃容易消化不良
土豆+山药：一起吃容易引起胃部的不适
土豆+牛肉：牛肉适宜高温烹调，凉水里面焯一下就好了，不宜久炖，否则牛肉会坏掉，并且失去原味 。土豆+甜栗子：一起吃会引起肠胃消化不良
土豆+西红柿：西红柿中含有大量的植物胶和水果酸，两者一起食用，会刺激胃黏膜，引发胃肠疾病。
土豆+柠檬：忌与黄瓜、莴苣、西红柿、柠檬、青椒、韭菜、香菜同食。
土豆+胡萝卜：一起吃会影响胡萝卜的营养价值。
土豆+香蕉：胃会不舒服 。
土豆+蜂蜜：吃了土豆后吃蜂蜜会肚痛。
煎土豆忌用什么油
选择使用炒菜油，既要考虑它的营养成分，又要考虑它的杀菌作用。一般植物油较动物油好，选色拉油又比花生油好，如果有条件，不妨选上述三种油调和起来使用。如确实没有调和油，以花生油替代也行。如果非要去掉一种油，那还要属菜籽油最有效。
食用油在烹调中有着重要的作用：一、营养作用，二、改善菜品的味道，三、保持菜品的色泽，四、保持菜品的营养