小米粽子用什么方法弄熟？
在我们的日常的生活之中，大家一提起端午节的话，就会想起吃粽子，粽子分为南北两大派别，南方的粽子种类多样，馅料丰富，北方的粽子相对而言就比较单调一点，馅料比较少，口味也比较单一，重点是在外面的馅很少，主要在内部，今天我们介绍南方的粽子，我们来看看南方的粽子怎么包，怎么煮熟。
其实粽子的做法非常简单，只需要四步就可以啦。
1：用泡好的糯米做外层的质地。2：包上馅料。3：用线捆好。4：冷水下锅，大火煮滚后改用小火煮两个小时即可。
我们购买粽叶后，需要用清水浸泡，经过几个小时（视情况而定）的浸泡，粽叶和糯米一样容易煮熟。如果要包蛋黄馅的，则在肉馅腌好之前把蛋黄馅擀好，并包入肉馅中。
煮粽子也是有讲究的，直接用冷水煮就会非常耐煮，煮出的粽子也更加的松软可口，如果用热水煮，那就要取决于你所用的热水是什么水了，如果是冷水，那么还是要用冷水煮，如果是开水的话，就可以用开水煮，这样煮出来的粽子会更加的好吃一些。
关于粽子的存放：煮熟的粽子一般可以存放三天左右，在存放的过程中，要注意尽量的不要接触到水，否则遇上烂豆腐，就会成为细菌繁殖的温床，吃的时候要特别注意。
粽子的主要馅料有：
腊肉：腊肉本身就是一种特殊的食材，经过一定时间腊制而成的腊肉，既有猪肉的原汁原味，又有腊味的芳香。腊肉中含有人体必需的氨基酸、如色氨酸和酪氨酸等，还含有钾、钠、钙、铁、锌等矿物质。
虾米：即虾皮，是虾的乾燥制品，食用时并无腥膻气味，是一种富钙食品，所含的蛋白质更是优质蛋白，含酸多，且富含钙、戊糖、腺膘呤、花生酸及精氨酸、精制脂肪等营养成分。素有“虾米同火腿、鸡汤同燕窝”之美誉。
火腿：火腿色泽鲜明，红白相映，香甜可口，猪油飘浮，肥而不腻，素以味道香醇，食而不腻，养生而至胜于蜜，为糕点、甜品之上品，或有入汤中，以品味醇厚，不失其味为佳。
花生泡甜：南方粽子的代表品种，其用料有蛋黄、肉片、虾米、花生泡甜等，口味香甜爽口。花生泡甜，即花生粘，用温水浸泡后，上屉蒸15分钟即成，汤汁呈白色，香甜爽口，与红枣搭配，增加了味道的甘甜，别有一番风味。