小鱼干有什么作用？
1.补钙，预防骨质疏松 鱼干里面含钙量非常高，每100克鱼干里钙含量高达859毫克，比牛奶的含钙量还要高；而且因为鱼干里的钙质很容易吸收，因此常吃鱼干对于补充骨骼营养、增强骨密度、预防骨质疏松都有很好的效果 2.健脑，提高记忆力 鱼肉里面含有丰富的不饱和脂肪酸，对大脑的生长发育有重要作用，而鱼干里面的不饱和脂肪酸含量更高；鱼干里面还有丰富的卵磷脂和优质蛋白，可以帮助改善大脑机能，提高记忆力和思维能力
3.美容润肤 鱼干里有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，因此经常食用可以润滑皮肤、润泽肌肤，达到美容养颜的效果 4.明目养肝 由于眼睛长时间看电脑、手机，现在近视眼的人群越来越多，而鱼干中含有大量的维生素A，经常食用鱼干有助于缓解眼睛干涩、发痒的症状，另外还能滋养肝脏，促进肝细胞修复与再生。
5.降脂降压，润肠通便 鱼干中含有大量的不饱和脂肪酸，可以降低血液胆固醇和中性脂肪的水平，从而起到降低血脂的作用。适当吃些鱼干还能够帮助清洁血液，软化血管，有效防治高血压。另外，由于鱼干里面含有丰富的膳食纤维，能够刺激肠胃蠕动，帮助消化，所以有便秘的人多吃点鱼干也有好处。 但值得注意的是，虽然吃鱼干对身体有很多益处，但我们也不能肆无忌惮地吃。因为鱼干在制作过程中会流失掉一部分营养物质，而且在腌制的过程中也会产生一些对人体有害的物质（如亚硝酸盐），如果过量食用的话，这些有害物质可能会堆积起来，损害健康。 所以不管吃什么，都要记得“适量”二字！