鸡怎么吃好吃？
一、白切鸡 白切鸡是粤菜中最具代表性的一道菜，在南方地区非常受欢迎。其特点就是鸡皮爽滑弹牙肉质细腻鲜嫩，做法也简单，把洗干净的鸡放进锅里煮，煮熟后捞出来过一遍凉白开即可。
至于酱料，有酱油+姜蓉/蒜蓉酱+香葱末/香菜的混合酱汁；也有生抽+白糖+米醋调成汁加上一点姜末或蒜末蘸鸡肉食用都可以哦~ 不过广东人吃白切鸡会搭配蒜泥香油，这样吃起来会更加香。 二、柠檬鸡 这是泰国菜里比较常见的一款鸡肉料理，用青柠加小米椒腌制去腥增鲜再与鸡肉一起翻炒，最后淋上柠檬汁就完成了！炒制的鸡肉口感微辣带有清新的柠檬香味，一口下去超解腻哒。 做这道菜的秘诀就是一定要多切点小米椒来增加辣椒和酸甜的碰撞，而且最好选择小米椒圈，这样既能保证它不会被炒糊又能更好地突出酸辣的口感呢！ 三、烤鸡翅 这道菜可以说是人人都会做啦～先腌制好鸡翅再放烤箱里烘烤，等到鸡翅表面微微焦黄就表示熟了哟~
如果喜欢吃烧烤味的话可以加点孜然粉进去喔~ 小贴士：烤的时候要记得盖上一层锡纸避免烤糊了噢嘻嘻嘻 四、黑椒鸡肉 首先需要准备一块鸡胸肉切成块（这个要看个人喜好哈），然后将切好的鸡胸肉放入碗中加入料酒、蚝油、生抽等调味料抓拌均匀腌制半小时左右备用；接下来就是灵魂步骤——煎制啦！锅中倒入适量底油烧至五成热时将腌好的鸡肉放入锅中煎至两面金黄即可盛出装盘。 五、蜜汁鸡中翼 这个真的超级简单的！只需要准备一些鸡翅和蜂蜜就可以开始制作了~具体方法就是把洗净切开的翅中放在碗里，然后倒入适量的蜂蜜和生抽搅拌均匀让鸡翅都裹上酱汁就可以了。
将它们摆放在盘中摆出好看的造型后送入冰箱冷藏两个小时以上口感会更好哦~ 小贴士：因为蜂蜜本身含有很高的糖分所以不用另外添加糖了哦 六、宫保鸡丁 用花生增加宫保鸡丁的味道真的是一个超级妙的小点子！先用油炸熟的花生米，再加入干辣椒、花椒翻炒出香味，然后把宫保鸡丁放进去大火爆炒一分钟出锅前撒上一小撮白芝麻点缀一下会更美味噢~ 七、炸鸡排 第一步当然是切块咯，然后要给它撒上少许食盐和胡椒粉，再来就是搅拌均匀使之入味啦； 第二步便是炸制，锅内倒油烧热后将鸡肉块下锅炸至外皮酥脆状态就可以了喔～ 八、咖喱鸡土豆 先把鸡胸肉洗净切成小块再放到水中浸泡去除血水备用；接着将土豆去皮切成滚刀状泡盐水防止氧化变黑。锅中热油放入姜片爆香倒入鸡胸肉炒至变色加入清水没过食材一半左右大火煮开转小火慢炖15分钟左右至汤汁剩少量时加入土豆继续炖煮约8分钟即可出锅享用啦！
九、鸡腿焖饭 想把米饭做得更加鲜美可口又省时省力？那一定要试试这款懒人版鸡腿焖饭呀！ 提前准备好大米和鸡腿，然后将它们清洗干净沥干水分备用；再将葱蒜洗净后切碎待用…… 将处理好的鸡腿平铺在锅内抹上少许食用油撒上葱花、生姜丝、八角和小米椒再倒入生抽老抽蚝油和白糖翻拌均匀盖上锅盖小火焖20分钟关火后再焖5分钟即可享用啦！ 十、香辣鸡爪 先将鸡爪剁成小块然后用清水冲洗干净沥干水分备用；起锅烧油加入葱段姜片和冰糖翻炒至融化冒出糖色加入鸡爪迅速翻炒至表皮微微发黄，这时候就需要加入生抽老抽蚝油和盐调味啦～ 再倒入准备好的热水没过食材三分之一处就可以转中小火慢慢炖煮啦～中途可不时地翻动一下避免粘锅哦～待到汤汁浓稠时即可关火盛出装盘上桌啦！