土豆如何制作薯片？
薯片是很多人喜欢吃的食物，那么你知道薯片是怎么做的吗？今天，就来教你怎么做薯片，来试试属于你的专属美味吧！
1、拿一个马铃薯，放在清水里洗干净。把马铃薯削皮（若你有涂护肤霜的手套更好，若没有，那可得小心别被马铃薯的皮给伤害到喔）。
2、把洗干净的马铃薯切成粗条，然后把马铃薯放锅里煮熟（大约要煮5分钟）。拿一个大碗，放5汤匙的食用油加上5汤匙的盐，搅拌均匀待用。
3、把煮熟的马铃薯把水沥干（若还有没有脱落的薯屑也别在意，反正水尽量晾干），然后把适量的辣椒粉，酱油，孜然粉，白糖放入锅里（我放的是2大汤匙的辣椒粉，1小汤匙的孜然粉，1汤匙的酱油，1.5汤匙的白糖，这些份量可根据自己的口味而放）。把锅大火加热，然后把搅拌好的油料倒入锅中.
4、在锅里把这些料翻炒几下，然后盖上锅盖，调到小火，慢慢烧3分钟左右。（这时，你可闻到香味啦，呵呵，很快就要大功告成了）
5、打开锅盖，用一个大盘子把马铃薯捞出（尽量把油煸干，这样可以减少油脂），把锅里的调料炒焦（这样更有味），然后把盘里的马铃薯上撒上胡椒粉，完成。可食用了喔。
注意事项：
1、切马铃薯时尽量把刀和案板垫高，这样不会黏刀，刀和案板太低会弄得满地都是马铃薯。（这样会弄得你手忙脚乱）
2、把马铃薯煮熟后，放在冷水里面泡一会儿（这样是帮马铃薯脱皮的，但会留有残皮，只要用洗洁精洗一下就没了。注意不要烫伤。）
3、将马铃薯沥干水时，可用厨房纸擦掉多余的水份。（不用担心炸的时候薯条会吸很多油，炸薯条时要经过两布三遍的过油，每遍大约2分钟，这样会减少很多的油。）
4、过了油锅的马铃薯，可以在表面撒些面粉，这样不会黏在一起。（这个步骤也可以省略）
5、建议不要放过多辣椒粉，因为土豆易溶，过多辣椒粉会烫到舌头。（我就吃过苦头，呵呵。）
6、如果觉得酱油太多的话，可在炸好后，蘸点番茄酱，这样酸甜可口，还起到了点颜色深浅。（毕竟薯条是淡黄色的才好看。）
7、把土豆条拉直（你要把它炸得多长，就可以把它折弯成卷心菜的样子）。这样在炸的时候，不会炸得过于太膨胀（当然，你也可以把它炸得松松的。我就喜欢松松的。呵呵）
8、锅中油不要太少，不然会炸焦，不要太多，不然吃起来很腻。（总之，要根据自己薯条的多少而决定放多少油。）
9、用大火炸（因为薯条多数是粗纤维的，若是小火炸，很难炸得透。当然，用大火炸，还要注意不时翻动薯条，以免炸糊。）
10、尽量把炸好的薯条放在冰箱里低温保存（这样能保存很长时间，但建议你最好早点消灭它，因为炸过东西的油加热后，在低温下会很快氧化，会使食用油的颜色变深，闻起来有股怪味道。（切记）
11、在炸薯条的时候，若锅中油变多了，可以把土豆条夹起来，在油里颤颤滴晃荡，让油滴在土豆条上。（这样能减少油的量。）