土豆如何快速去淀粉？
土豆是最受欢迎的蔬菜之一，它价廉物美，营养价值高，是多种营养素的重要组成部分，具有丰富的蛋白质、维生素C、维生素B1、维生素B2、碳水化合物、胡萝卜素和油酸等营养成分。然而，很多人却无法接受它的味道，总是会把土豆烧焦了才能下口，其实这样吃很不健康。土豆烧焦了吃，很容易得癌症。而想要吃出土豆的美味，就要学习怎样剥皮，那么土豆如何快速去淀粉？现在小编教你几招。
土豆去皮后，切面朝下码在碗中，放上花椒和茄子，倒入蒸锅中的水，大火蒸15分钟。吃完口感酥香，一点不腻，还你好吃好嚼的山药。
去皮后用清水泡一段时间，水中可以加少许醋，这样可以去除残留在土豆上的残余农药，之后可以将土豆蒸着吃，或者煮着吃，风味各异，都有很好的养生功效。
削了皮的土豆放置一段时间后，会变成褐色，这是由于土豆中的多酚类物质发生氧化所致。土豆去皮后如果不能马上吃掉的话，可以浸在酸汁里，这样可以防止土豆变色。
土豆去皮方法——烹饪小技巧
1、 土豆皮富含膳食纤维，特别是嫩土豆，膳食纤维非常丰富。但是老人和孩子不宜在吃饭的时候吃，很容易拉肚子。可以在土豆蒸熟后，留些汤汁，把土豆皮和汤汁一起喝下去，这样的吸收更快。
2、 土豆皮可以炸着吃，或者烤着吃，味道特别香。如果土豆皮比较老的话，可以拌着吃。也可以把土豆皮做成泡菜，味道很不错。
3、 土豆去皮后，可以做成土豆泥，加上牛奶和白糖，蒸熟了吃，又香又糯，很像藕羹，非常美味。
4、 土豆皮还可以晒干了保存起来，泡水喝，可以降低血脂。也可以炖鸡汤喝，还能补气。