猪肉炖木耳怎么好吃？
首先把买回来的新鲜五花肉清洗干净，切成大小适中的块儿； 把切好的肉放入锅中，加入凉水，同时放入两片姜，开锅后撇去浮沫，转文火煲20分钟（这里用的是砂锅哦） 在炖肉的期间，我们来处理一下木耳哦！将木耳用清水浸泡，去掉根蒂部分，然后清洗干净备用。
时间到！关火，把煲好的肉捞出来，另起锅，放少许油，把肉放进去煸炒至出油，表面微焦的状态最好，然后将肉舀出来放入瓦煲中。 接下来要开始放调料了哦，先放入适量生抽、老抽和花雕酒，然后放入冰糖和豆瓣酱（我放了一小块儿就好，这个酱挺咸的），最后放八角和桂皮，大火煮开调味汁。
小火煮约30分钟，这个时候可以放入泡发的木耳了，接着煮15分钟左右就可以关火了。 最后盛出，可以吃啦！软烂入味，带点甜口儿的猪肉搭配脆生生，爽滑入味的黑木耳，真的是超级棒的组合啊…… 我还撒了些葱花提香，其实是不必要的步骤哈，但是为了拍照好看就…… 嗯，希望你喜欢这个好吃的肉菜组合哦^^