鲍鱼煲汤有什么作用？
鲍鱼，自古以来就是人们享用的佳肴。它含有丰富的蛋白质，颇有补益。从事摄生者，将鲍鱼与鹌鹑的肉同煮，可治疗头晕、恶心与腹胀；以鲍鱼与猪肝烹制，可治两眼昏暗，目珠不明；以鲍鱼与鸡、参、姜、料酒、油盐烹制，可治神经衰弱，体虚脚弱；以鲍鱼、鹿肉合煮，可治虚劳，筋脉挛缩；以鲍鱼、栗子合食，可治久泻不止。
在中医的角度上，不同种类的鲍鱼对人体都有一定的疗效：如胃溃疡、阴虚阳亢、肺虚咳嗽、风湿等病症。至于烹调方法，除了传统的清蒸，有参考近代的研究加以改良，制成美味佳肴，不仅益胃，还拥有很高的保健功效。
对许多人来说，鲍鱼仍是难得一尝的滋补品。在市面上，鲍鱼也按种类、个头的大小、新鲜度划分出不同的价格，在一般市民的消费范围内。除却食用，如何能让鲍鱼“走出去”，走入平常百姓家，才是更值得考虑的事情。
鲍鱼煲汤有什么作用？
滋阴、养脏、明目。
中药功效显示鲍鱼能滋阴、养脏、明目。《本草从新》载鲍鱼”滋阴、除湿、养胃、除烦、止渴”，《本草纲目》载鲍鱼”润肺、明目、化痰、消瘀”，《中药大辞典》载鲍鱼”净肌润肺，补血，通肠涤脏，清热，化痰，平肝，明目”。
中医认为肝脏为先天之宅，种辱之神在此蕴藏。而五脏相附相生，脾胃既是营养吸收的门户，又是资源转换产能的枢纽。中医调理养生的关键在于理气、养胃、脾土宁，阴平阳秘。中医调理养生的基本原则是：一，要调和脾胃，不偏不食，健胃养脾，以养血蓄清，促进人体天然潜能的发挥。二，要因时、因地、因人科学组方，并适当加入“通”药，通经活络，以利气血顺畅。三，用药要安全有效，减少或杜绝副作用，尽可能利用天然药物，以治未病，养生延年。鲍鱼煲汤对全身器官系统具有滋补保健功效：
1、对肝细胞有修复和再生的功效，可以预防肝炎和肝病.2、对肺气管等鼻炎有清洁和滋补功效，可以预防和治疗气管炎和鼻炎.3、对肠粘膜有防病保健功效，可以帮助消化和吸收，预防和治疗胃溃疡.4、对生殖系统有调节和养护功效，可以分泌精子，促进生殖，并能提高性功能.5、对皮肤有嫩肤美容功效，可以润肤和保湿，预防黄褐斑和青春痘.6、对骨质疏松有防治功效，可减缓骨质衰退和骨质疏松。
以下是鲍鱼煲汤的详细资料：
鲍鱼炖鸡汤
原料：母鸡1只，鲍鱼3个，姜3片，红枣4个
作法：母鸡洗净切成块，放入炖盅，加水适量，再放入姜块，炖3小时，食用时再加鲍鱼、红枣，炖20分钟即成。
鲍鱼炖排骨
作法：先将鲍鱼洗净，用沸水焯一下，取出改刀，加排骨汤炖2小时，再加入盐调味即可。
鲍鱼炖花生
原料：小鲍鱼750g、花生150g、盐2小匙、葱1根
作法：将花生洗净，下水煮20分钟后起锅，沥干水分；小鲍鱼去蒙皮去内脏，洗净切片，飞水；另起一锅，加适量水煮滚后放入鲍鱼片，小火煮45分钟，放入花生、盐调味即可。鲍鱼不能与什么同吃：
1、浓茶：容易降低鲍鱼的功效。2、茄子：鲍鱼不可与茄子同食，久食会昏昏欲睡，视力下降，腰酸头痛，食欲不。3、鸡蛋：鸡蛋大量进食，消化不良，致肠胃虚弱，腹泻。4、猪肉：由于鲍鱼蛋白质丰富，而猪肉则含有多种氨基酸，两者同食会使肝炎患者自伤脾胃，诱发胃病。5、啤酒：啤酒中含有维生素B1，喝酒后吃鲍鱼，鲍鱼中的蛋白质可与啤酒中的维生素B1发生反应，会使人体中的尿酸增多，加重糖尿病和痛风病患者病情。