土豆丝怎么做土豆饼？
土豆丝怎样做才能变成香喷喷的土豆饼呢？下面介绍两种做法：
第一种：
1.土豆去皮，切细细的丝。泡清水去掉淀粉，沥干。
2.加入鸡蛋，盐，胡椒粉，拌匀。(如果土豆丝比较粗，可以加点水把刀片几下，再切)
3.加入面粉，搅拌，成糊状。(不要加太多面粉，不然变得硬了，就不好吃了)
4.锅内放一点点油，烧热。倒入土豆糊，用铲子或者筷子轻轻压成饼的形状。(压的形状随意，我觉得圆柱体比较好，比较稳)
5.把土豆饼晃动几下，直到翻个个儿。盛出，放凉即可。(没必要等它完全煎熟，因为土豆饼冷了也会硬的)
6.把土豆饼切成片。(不要切真的太薄了，不然会散，不酥脆)
7.起油锅，把它放在锅中煎。(最好用少量油，因为我看到有些土豆饼很油腻，所以没敢多放，如果喜欢吃脆的，可以多放点油，而且要煎至两面焦黄，那样才会脆)
8.好了，可以吃了，外皮酥脆，里面松软。(因为土豆饼晾凉了，所以感觉不那么脆了，不过味道依然很好，香香甜甜的)
第二种：
1、黄油切丁放微波炉高火转1分钟。
2、土豆去皮切细丝，撒盐腌15分钟。
3、把土豆丝挤干，不要有水哦。
4、加糖、牛奶和黄油拌匀。
5、撒芝麻。
6、烤箱200度20分钟，烤熟即可。