土豆怎么煮排骨？
1、土豆炖排骨，是一道简单的家常菜，但要想做好的话，还是有技巧的，土豆炖排骨要想做的好，一般要经过以下几步。第一：准备食材排骨，一定要选用新鲜的排骨做，这样比较健康。第二：准备土豆，土豆选用新土豆为佳。另外，土豆不要切成片，尽量切成块状或者长方体状，这样更容易煮排骨和入味。第三：加入调味料，在锅中倒入热油，待油温七成热时，将准备好的葱姜蒜末放入锅中爆香，随后加入排骨，翻炒至排骨两面金黄，随后放入八角和香叶等大料，加入料酒，放入生抽和胡椒粉等调味料，进行调味。待加入足够的水后，大火焖煮二十分钟即可。第四：加入土豆，加入土豆后要经常翻动，以防土豆糊底。第五：小火焖煮，直至收汁。将火调至中小火，待收汁后即可出锅。