食物的皮有什么作用？
能抗癌：有叶绿素的瓜皮和胡萝卜素的薯皮，不仅能防治呼吸道疾病和消化系统疾病，而且具有防癌作用；
能解毒：像绿豆和绿豆皮、赤豆和赤豆皮，不仅含有大量的维生素C和B族，而且还含有可以解毒的蛋白质和酶；
能美容：像苹果皮、紫苏皮和芸豆皮，含有能够润泽皮肤的特殊物质——天然食物色素和生理活性酶。此外，像紫薯皮、茄子皮等也具有以上多种有益成分。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！
能抗癌：有叶绿素的瓜皮和胡萝卜素的薯皮，不仅能防治呼吸道疾病和消化系统疾病，而且具有防癌作用；
能解毒：像绿豆和绿豆皮、赤豆和赤豆皮，不仅含有大量的维生素C和B族，而且还含有可以解毒的蛋白质和酶；
能美容：像苹果皮、紫苏皮和芸豆皮，含有能够润泽皮肤的特殊物质——天然食物色素和生理活性酶。此外，像紫薯皮、茄子皮等也具有以上多种有益成分。