什么粉做粉皮好吃？
我是河南人，在我们那里粉皮是用红薯做的，很好吃，所以我想知道用红薯做粉皮的详细做法，希望可以帮到你 【原料】 红薯、淀粉、面粉。 【制作过程】 1.500g红薯洗净，去皮，切成薄片，放在蒸笼里蒸熟（大约需要20分钟）；
2.将蒸熟的红薯倒进石臼里，用石臼的碾子把红薯碾碎，如果不喜欢有颗粒感的粉皮，可以把红薯碾得很细很细； 3.在碾好的红薯片里加入80g淀粉和40g面粉，均匀混合；
4.锅内烧水，水中放一勺盐，这样可以使粉皮更筋道，然后把和好的面团放进蒸笼里蒸熟，就是粉皮了。
【小贴士】 1.和面的时候加一点盐和鸡蛋清，可以让粉皮更滑嫩。
2.蒸粉皮的时候，锅盖不要完全盖紧，留一点儿缝隙，这样蒸汽比较大，可以使粉皮均匀蓬松。