芥末加苦瓜什么功效？
芥末能开胃，能解腥，能提味，能生热。它独特的辛辣味可以刺激胃口，开胃吃饭。能解鱼的腥气或肉类的高脂高钙，生热能加快血液循环，提高新陈代谢，可以多吃。苦瓜苦味虽苦，但其含有的营养成分却是其它瓜果蔬菜无法比拟的。苦瓜中含有多种氨基酸和维生素。苦味素能健脾开胃、益气解乏、清热解毒，可炒菜可煲汤。
苦瓜芥末汤是一道既营养又能解腻的汤品。先把苦瓜去掉瓤，切丝，把泡好的海带切条备用。烧开一锅水，倒进苦瓜、海带和芥末煮三分钟。最后加盐、香油调味即可。
这道汤富含胡萝卜素、维生素C等多种维生素，能清热解毒，解腻减肥。