炸土豆果什么粉？
想要炸出外脆里嫩又美味的土豆条，就必须要用淀粉。因为淀粉粘合后的土豆，炸出来可以外脆里嫩口感特别好，如果用面粉的话，炸出来就会比较硬。
炸土豆条的做法:
准备食材:土豆500克、盐3克、胡椒粉1勺、孜然粉1勺。食用油500克、淀粉50克。
1、土豆切成条，放入清水中浸泡10分钟，捞出沥干后，放入盘中加入盐和胡椒粉、孜然粉混合均匀，再放入淀粉继续搅拌均匀。
2、锅中倒入油，烧至6成热时，调成小火，倒入土豆条，炸至浮起再炸5分钟，捞出，锅中的油温升至7成热时，再复炸20秒左右。
3、捞出土豆条，撒入孜然粉、辣椒粉和花椒粉等拌匀即可。