木耳放葱好吃吗？
作为一个土生土长的东北人，我是很喜欢吃干的食材的，比如干豆腐、干菜之类，所以也很喜欢炖菜，小时候家里条件不好，也没有冰箱，夏天就喝不太上鲜汤，于是妈妈就想出了用开水焯一下蔬菜的方法来保留蔬菜的营养和口感，这个方法简单有效，至今我在家里做的时候还是会用到，比如凉拌土豆丝我会先用热水烫一下在调拌。
而木耳我用的是干木耳，用水发好以后加葱、姜炒着吃，或者用鸡汤、肉汤熬熟以后再做成咸菜吃。现在生活条件好了，夏天也就能喝到新鲜的汤了，而且超市里有保鲜的木耳卖，所以我很少买干的黑木耳，除非是过节或者人特别多的时候，我才会用泡发的黑木耳做菜。 至于你说的这个做法，我觉得是可以试一下的，应该会很好吃的味道！ 放葱花可以提香去腥，还可以让色泽更加明亮诱人。但是要注意，在烧鱼的时候最好不要直接下锅，应该是先把鱼煎熟了再放葱花，这样不会糊锅，也不会流失营养物质。