狼牙土豆用什么土豆？
狼牙土豆要选用脆性的土豆，一般选用黄心薯。
狼牙土豆的做法：
准备食材：土豆、辣椒、香菜、香葱、花椒、干辣椒、孜然粉、鸡精、盐、生抽。
1、准备一个土豆削皮切块，放入清水中浸泡。
2、锅中适量清水烧开，放入土豆块焯水一分钟后捞出沥干水分。
3、锅中加入适量的油，放入泡椒、花椒、大蒜爆香。再倒入沥干水分的土豆块，翻炒。放入盐、生抽等，再加点水将土豆焖煮变软，注意不要糊锅。
4、盛盘后放入香菜、葱花、孜然粉等，再淋入热油，就可以食用了。
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