排骨过夜可以吃吗？
过夜的排骨最好是不要吃，因为排骨在煮熟后放置一夜的过程中会接触到空气中的微生物、细菌、病毒等，食物放置时间越长，受到污染的可能性越大。
并且排骨属于肉类，含有丰富的蛋白质和多种营养物质，非常容易被微生物等致病菌污染，污染后的排骨被人食用可能会引起胃肠道不适，出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，严重时甚至可引起食物中毒。因此排骨煮熟后最好及时吃完，尽量避免过夜，以免造成胃肠道负担。
如果排骨没有吃完，应该将排骨趁热拿出及时打包放在冰箱的冷藏室中保存，建议在第二天尽快食用完成。再次加热排骨时，应注意加热至排骨中心被完全热透才可以继续食用。