猪内脏有哪些功效?

卫向锋卫向锋最佳答案最佳答案

猪肺有补肺之功效。猪肚性平味甘,入脾胃经,补虚损,健脾胃猪小肠养血润燥,止血,涩大肠,利小便猪大肠偏于补中益气,润燥。猪肝在中医理论中,认为性味苦、微温,能养血、明目、安神,适用于肝肾不足所致的视物不清、夜盲、眼睛干燥、畏光、头晕、失眠等患者食疗。

一般来说吃内脏比吃其他部位的猪的蛋白质都要高,每100g中平均含量可达23%,而且还都含有8种人体必需的氨基酸。肝脏中铁的含量十分丰富,可调节人体血液的成分,也是一般肉类和蔬菜所不能比的。每100g中含40--80mg的钙,250--600mg的磷,这样的比例十分有利于人体的吸收和利用。

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