家常牛肉清汤怎么做好吃？
做法一
材料：牛柳 650克、独蒜4个、生抽 2汤匙、老抽 1汤匙、食盐 4克、鸡精 4克。
做法：
1、锅里加凉水，把拍碎的独蒜和牛肉放进凉水锅里，煮开。
2、煮开后继续煮1分钟，把浮沫撇掉。
3、调入生抽和老抽，盖上锅盖小火炆煮40分钟至牛肉熟透。
4、根据口味调入盐和鸡精，煮开即可。
做法二
材料：牛排骨1500G（如果是一根牛大骨，也可以）、香菜少许、白萝卜500G、洋葱2个、姜片5-7片、花椒1茶勺、盐适量、胡椒适量（依个人口味）、料酒1茶勺。
做法：
1、将大骨放入冷水锅中，煮开2分钟后捞起洗净放入煲中，将白萝卜去皮洗净切成大块备用；
2、洋葱去皮切成四块，姜切成大块，锅内加入适量的冷水，大火煮开，依次加入大骨，切成四块的洋葱块，姜片（煮的时候洋葱会被煮烂，如果觉得影响汤的味道就可以少放一些），料酒几滴，开锅以后改用小火，煮1个小时；
3、加入白萝卜、花椒、胡椒、盐，继续煮40分钟左右，最后放入香菜，盖上锅盖焖5分钟即可。