叉烧肉家常怎么做好吃？
叉烧肉制作方法一
用料：带皮五花肉、白糖、生抽、老抽、盐、五香粉、料酒、蜜糖
叉烧肉做法
1、五花肉洗净擦干水分，用叉子在肉上扎孔（为了容易入味），加白糖、生抽、老抽、五香粉、料酒抓匀，放冰箱冷藏腌制24小时。
2、腌好的五花肉挂炉膛上，下面用盆子接滴下来的汁水。
3、下面放炭火生着后，盖上炉盖，中小火熏烤3小时，每小时要翻一次面并刷一层腌制汁水。
4、最后取出，再刷上一层蜜糖继续烤5分钟即可。
叉烧肉制作方法二
用料：叉烧酱、五花肉、白糖、蒜蓉
做法
1、五花肉洗干净，用叉子在肉上扎孔，再调入叉烧酱、白糖和蒜蓉，搅拌均匀。
2、把五花肉肉放盆中，放入冰箱腌半个小时。
3、取出后，放进微波炉加热，十分钟之后，拿出来翻一下面，再加热十分钟。
4、再次拿出翻面，刷上腌制时的酱汁，再加热十分钟，再翻面刷汁加热十分钟即可。