真孔雀家常做法怎么做？
孔雀不能生吃，一定要煮熟才行，做孔雀前首先将孔雀肉切块，清洗几遍，放入一汤勺的盐和料酒抓匀腌制20分钟。腌制好的孔雀肉放入姜，葱，蒜以及花椒爆炒。
炒出来的孔雀没有鸡鸭鹅那么软嫩多汁，口感更接近牛肉，所以炖一炖会更入味一点。另外孔雀的内脏也可以烹饪的，一般将孔雀血和猪血加一些辣椒爆炒，味道好的很。
孔雀在一些大城市的酒店有做的，但价格是非常昂贵的，一桌孔雀宴得上万。其实如果你去过云南的话，在山村里面孔雀是比较常见的，一般的农家乐都能吃到，便宜的100块都能搞定。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！