自己怎么煮牛肉好吃？
说下自己的经验，个人认为煮牛腱子肉是最好的，有嚼劲。 具体做法如下： 在超市买回来的牛腱子肉用清水浸出血水（我大概浸泡了两三个小时） 大火煮开后撇去浮沫 用高压锅压制（电压力锅更方便省事，直接选择炖汤功能就行啦～），加入葱、姜、八角、桂皮等做辅料，我喜欢味道重一点的，所以加了些生抽和老抽，适量盐。 压好后焖两个小时左右，就可以把电压力锅的盖子掀开，此时已经可以闻到香味扑鼻而来啦~ 然后准备一个大碗，把切成小块的冬瓜放进去，再把刚才炖好的牛肉连汤带料一起倒在冬瓜上面，上锅蒸半个小时就可以了！这样一道汤汁浓郁，香气四溢的冬瓜炖牛肉就做好咯～ 小贴士： 我一般在周末做这道汤，因为原料需要浸泡和炖煮，比较耗费时间。如果早些时候做也可以，但是要注意不要炖烂了哦～ 这样一碗汤下肚，保证让你浑身舒坦，营养健康又美味！ 喜欢甜食的话可以在汤里加些冰糖一起炖。