竹笋心怎么炒好吃？
材料 新鲜竹笋300克，芹菜250克。
做法 将鲜笋切薄片；芹菜切段。锅内热油，七成热时放入姜丝、蒜片爆香，随即放入笋片和芹菜一起爆炒，熟后调入盐和味精即可食用。
小诀窍 特点 大体似江南的腌笃鲜（咸肉烧扁尖），但此菜更清淡些。味道亦不错呢！ 重点提示 此道菜的关键是火候，不要将食材煮得太烂哦！那样会影响口感！
另，因为我的炉具问题，每次加热只能做一小碗，我都是一次就做成功一碗的量，若一次做不完，剩下的就要冷藏过夜才行咯~
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材料 新鲜竹笋300克，芹菜250克。
做法 将鲜笋切薄片；芹菜切段。锅内热油，七成热时放入姜丝、蒜片爆香，随即放入笋片和芹菜一起爆炒，熟后调入盐和味精即可食用。
小诀窍 特点 大体似江南的腌笃鲜（咸肉烧扁尖），但此菜更清淡些。味道亦不错呢！ 重点提示 此道菜的关键是火候，不要将食材煮得太烂哦！那样会影响口感！
另，因为我的炉具问题，每次加热只能做一小碗，我都是一次就做成功一碗的量，若一次做不完，剩下的就要冷藏过夜才行咯~