醋加蒜子有什么功效与作用？
生吃大蒜最好就着醋，可有效分解大蒜的辣素，减轻对胃的刺激，保护肠胃。
做生葱、生蒜蘸酱或做菜时，最好加点醋，这样能使蒜素、蒜酶等结合的致病菌物质分解，有利于人体吸收，并保持大便通畅，润肠消食。
蒜子，可以化痰消肿，逐寒湿，实肠胃，治水肿泻痢，咳嗽咯痰，耳痛目赤，风寒湿痹，痈疽肿毒。
对身体的好处：
1、可以抑制细菌，常吃大蒜可预防呼吸系统疾病，还能杀灭肝炎、痢疾、伤寒等细菌与阿米巴原虫。
2、抗癌效果，大蒜素对许多实验性肿瘤有明显的抑制作用。
3、预防心血管疾病，如：调节血脂、降低血粘度、防止血栓形成、减少阻力、扩张血管、增加血流量、促进组织细胞的血液供应等。
4、预防感冒，降低血糖，延缓衰老，润肠止泻以及健美等作用。