砂锅怎么做红烧排骨？
用小砂锅煮排骨
需要食材老排骨头四根。
第一步、排骨处理干净，锅里放冷水，排骨凉水下锅，锅开之后撇去浮沫，煮五分钟左右关火晾凉。
第二步、煮好的排骨，用厨房纸吸干水分。
第三步、锅里少许的油烧热，把排骨倒进去煎。
第四步、排骨煎到两面金黄，盛出来备用。
第五步、锅里放少许的油，葱姜八角桂皮花椒，放入锅里炒香。
第六步、锅里倒入排骨，加生抽和老抽，翻炒上色。
第七步、砂锅里倒入少许的油，把炒好的排骨盛到砂锅里，再加和排骨齐平的热水，大火烧开之后，转小火炖50分钟。
第八步、开大火，大火收汁。
第九步、出锅盛盘。