家常烧牛肚汤怎么做？
原料：熟牛百叶500克，熟牛肚500克，牛筋结500克，生姜50克，芫荽50克。上汤500克，精盐、鸡精各10克，味精克5克，绍酒20克，麻油5克。
制作：1 将熟牛百叶、熟牛肚改成长5厘米、宽3厘米的块；生姜去皮切片，芫荽洗净。
2 锅置旺火上，放入上汤烧沸，投入牛百叶、牛肚、牛筋结、生姜片，加入精盐、鸡精、味精、绍酒调味，炖至汤汁减少、原料酥烂时捞起，盛入大汤盆内，再将原汤淋上，撒上芫荽，淋上麻油即成。
特点：汤汁清亮，牛肚酥烂，清香鲜美。
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