翡翠豆苗馄饨好吃吗？
之前在云南昆明，有家叫做“过桥缘”的米线店特别火，人特别多，每次都要排很长的队，据说它家的米线很好吃，价格也算公道。后来因为种种原因，最后倒闭了。 最近突然想到它，就自己琢磨着做了一碗过桥缘式的冰稀饭，作为早餐，可惜不怎么成功…… 用料比较简单，大米，水，冰糖（或者红糖），牛奶。 泡过的大米是很软很糯那种，我比较喜欢这种口感。 加入水大火煮开后，小火闷20分钟左右就好啦~ 盛到碗里，拌开之后看起来还是不错的吧～
不过吃起来就差强人意了…有种糯叽叽黏糊糊的口感，不是很满意……而且总觉得这么吃好像少了点什么，于是灵机一动——要不要来个「过桥」？！ 没错，就是在上面盖个蛋！ 把蛋液搅散后倒进去，用勺子轻轻划开，让蛋汁流进米粒中，均匀混合，一碗香喷喷的豆浆味儿的冰稀饭就做好啦~(￣▽￣)~ 配着咸菜吃，味道还行。
不过要真的说出彩，还是要在酱料上下功夫。我在里面加了豆瓣酱和韭菜花，提香增鲜，再加少许白糖，调出来的酱料咸淡可口，蘸着小菜吃，一口米饭一口菜，吃得美滋滋…………嗯，我是在自欺欺人什么么……(￣﹏￣) 一碗饭吃下来，居然有些热了起来，看来夏天真的是到了啊……这样热热的早晨，需要来一碗凉凉的冰稀饭才行呢~~