马胶鱼的功效和作用是什么？
刺鱼胶能强筋骨，止泄泻，具有解毒的功效，对于筋骨疼痛，产后风痹，腰膝无力，虚劳泄泻，下痢，痈疽疮肿等有很好的疗效。由于鱼胶能滋补身体，强壮筋骨，生肌补血等功效，因而深受体弱者，新婚者，产后妇女所偏爱。
鱼胶是一种营养价值极高的补品，是根据鱼鳔的形态，采用传统手工技术制作而成，具有生肌，止血，补气，固肾，开胃等功效。
不同产地，不同品种鱼制成的鱼胶，营养成分有些差异，主要成份为84%的胶原蛋白，13%的骨胶原蛋白，2.8%的脂肪，43%的钙，516毫克的铁质，还含有磷、锌、锶、钴等多种微量元素。
鱼胶含有丰富的蛋白质，营养成分很容易被人体吸收和消化，吸收率达97%。