水晶粉好吃么？
作为一个地地道道的南方人，对凉粉、凉皮这些真的深有感情啊！夏天的时候，一大碗凉粉下肚，舒服到爆啊有没有！ 说回正题～先来说一下这个水晶粉吧。。。其实它就是凉粉啦~不过造型比较独特一点~ 这个是它刚出来的时候，我特地去超市拍的照片哈哈，是不是特别貌美？！ 粉是很细的那种，所以加水溶解之后，非常透明，像果冻一样。
煮之前会加入一些冰块的，加了冰块之后口感就更好哦~~（加冰是为了使淀粉糊化，这是正确步骤呀） 调料的话自己调配，我是喜欢酸辣口的，所以一般是酸醋、生抽、辣椒油、花椒油、花生碎、香菜、葱花、盐巴、味精调拌均匀，喜欢吃酸可以多放点白醋哈~~
至于辣度嘛～因为放了四川的花椒和辣椒油嘛，是蛮辣的，不能吃辣的亲就不要放太多啦～ 最后附上制作方法： 1.烧一锅水，水开后，把调好味的调料倒入锅中，搅拌成糊状；
2.把调好的糊倒进容器里，放进冰箱冷藏4个小时以上就可以了；
3.吃的时候舀两勺放进碗里，再根据自己口味添加调料就好了。 一大碗才十几块钱呢，值得一试哈！