黄瓜和什么一起凉拌好吃？
1、黄瓜鸡蛋 首先，准备好两根新鲜的黄瓜，两个鸡蛋；然后，将黄瓜洗干净后，用刀背拍松之后再切成块状备用；接下来，打散鸡蛋并搅拌均匀；最后，起锅烧油，下入鸡蛋液，成型后快速翻炒，加入黄瓜和食盐，翻炒均匀即可出锅装盘。
2、黄瓜花生 首先，准备一根新鲜的黄瓜、半碗花生米以及适量的大辣椒和蒜；接着，把花生米放到锅里炒熟备用；然后，把黄瓜用去皮刀刨成薄片，加少许盐搅拌匀备用；最后，取一个小碗，放入蒜末和红辣椒，加一勺生抽、一勺香醋和少许鸡精调成汁待用。 把调好的汁倒入碗里，然后把花生米和黄瓜拌起来就可以吃了。
3、黄瓜皮蛋 这道菜的主要食材是黄瓜和皮蛋，可以根据自己的口味适当添加佐料。先把两条黄瓜清洗干净，用刀斜着把黄瓜切片，再把切好的黄瓜浸泡在清水里，加入适量食盐，浸泡十几分钟。 这个时候可以把松花蛋去皮（剥皮蛋的小技巧是双手分别抓住皮蛋的两头，用力摇晃几下，再用手轻轻一拧，皮蛋的外壳就很容易撕开了），然后切块。
接下来开始烹饪：锅中热油，加入葱花和姜丝爆香，随后倒入松花蛋和黄瓜进行翻炒，最后根据自己的口味调入盐、味精或者鸡精即可。 除了以上这三种做法外，还可以尝试一下：黄瓜木耳、黄瓜海米、黄瓜芥蓝、糖醋黄瓜等搭配。