河蚌顿什么好吃？
你要有一块好的食材。我买的这一包是10块钱一斤的，看起来还挺干净的。 接着，你要有处理河蚌肉的工具。我用的是家里平时杀鱼用的刀。其实用专门剔骨刀会更容易一点。 用刀把河蚌边缘划开，然后剥掉外壳。记住，不要把里面的内脏也一起剥掉了哈，留着有用！ 用刀把河蚌肉薄薄的片成一层层叠在一起。（如果怕血水飞溅的话可以戴个手套） 用清水清洗几遍，洗掉粘液和血水。 烧一锅水，水开后加入两勺白酒、少许盐、姜丝去腥。然后把河蚌倒进去煮熟后捞起备用。（大概5分钟左右） 准备一口砂锅或者电饭煲，把葱姜蒜铺在底部。然后再把煮熟的河蚌肉铺在上面。
调料的话就看你自己喜欢了，我可以给你分享一下我的做法。生抽+老抽+糖+醋+胡椒粉+香油调一个汁，倒入锅中烧开后淋在河蚌上面，撒上葱花。就可以直接开了吃了！
如果你觉得太单调的话也可以像我一样煎几个荷包蛋放在上面～ 河蚌本身带有一丝腥味，所以做好之后味道还是不错的。如果你喜欢更重口味一点的，可以在炒制的时候加点豆瓣酱或者老干妈啥的。 我觉得河蚌配米饭吃最好了，你试一下嘛~ 另外，用砂锅或者电饭锅做出来的河蚌肉会比较软嫩一点噢～